Cuisine végétarienne et orange confite : toutes nos recettes

Name: Laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne pour tous
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: 1/2 litre d'eau; 500 g de sucre; 2 petites oranges de Corse bio

Il y a tant de façons de cuisiner les légumes ! Photo par Gkrphoto - AdobeStock

La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi "veggie" est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Recettes de cuisine végétarienne et orange confite du Chef Simon, techniques et vidéos

Oranges et citrons confits

Chef Simon

Des agrumes confits destinés à aromatiser vos pâtisseries maison !

Voir les recettes de cuisine végétarienne du Chef
Voir les recettes d'orange confite du Chef

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Toutes les recettes de cuisine végétarienne et orange confite des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine végétarienne et orange confite pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

S'Aranzata comme en Sardaigne

Petite Cuillère et Charentaises

Le dessert italien que je vous propose aujourd'hui s'appelle Aranzata et est l'un des grands classiques sarde de Noël. L'amande n'y joue un rôle que secondaire mais essentiel dans la texture et la saveur. Au demeurant la recette est toute simple puisqu'il s'agit d'écorces d’oranges confites dans le miel auxquelles on ajoute quelques amandes légèrement grillées.

Galette des rois vegan

une mure sauvage

Je vous propose de réaliser aujourd'hui une galette des rois et des reines toute simple mais délicieusement végétale et facile à préparer. Vous pourrez la garnir d'écorces confites d’orange ou de citron pour apporter une touche gourmande à la crème végétale.

Brioche de Noël à l'orange et aux raisins

La soupe à la citrouille

Espagne. Voici une délicieuse brioche aux saveurs d'orange et de citrons bien marquées qui nous vient d'Espagne et que vous aurez peut-être envie de faire pour les fêtes, elle méritera de trôner au centre de votre table. Bien sûr vous n'êtes pas obligés de faire un glaçage, la brioche est très bonne telle quelle.